Cave à vins en verre sur mesure au cœur au restaurant Le K2 à Courchevel

Une cave à vins sur mesure en verre au cœur de la salle, c’était le rêve de l’équipe de sommellerie du restaurant Le K2 à Courchevel.

Profitant de la rénovation de l’hôtel, nous avons ainsi conçu et intégré une structure centrale en forme de pyramide, à proximité directe des tables et des clients.

Lieu d’approvisionnement durant le service, cette cave à vins en verre de conservation fait également office de visite pour certains clients qui ont le privilège d’aller y choisir leur bouteille.

Au delà du stockage, une cave à vins sur mesure a toujours une seconde fonction. Ici, elle permet de remettre l’église au centre du village, plaçant le vin et le client au cœur d’une réflexion commune, celle du plaisir.

Sur le plan technique, cette cave à vins sur mesure a fait partie des intégrations les plus complexes que nous ayons réalisé. La centralité, les dimensions de la pièce, la forme des poutres, la hauteur de la structure, sa verticalité, tous ces points étaient à prendre en considération pour avoir la certitude d’un résultat à la fois esthétique, ergonomique et unique au monde.

La verticalité, la transparence des totems à vins, et l’impression de lévitation des bouteilles créent aujourd’hui un ensemble séduisant pour l’un des plus beaux palaces de Courchevel.

Côté technique :

• Cave à vins de conservation sur mesure en verre
• Supports de bouteilles en verre et métal
• Capacité de 600 bouteilles
• Zone unique de température
• Ouverture de la porte avec une clef